昔ながらの道具と作り方でお届けします。家族旅行、グループ旅行にちょっと贅沢なお食事を。

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松懐石
精進料理のごちそう・京湯葉の真髄がここに:松懐石
“湯葉通”の方にも十分満足していただけるコース
松懐石イメージ

平安時代より精進料理の貴重なたんぱく源であった湯葉。そんな貴重な食材を湯葉尽くしとして食べてみたいというのは、寺僧たちの密かなあこがれであったかもしれません。『湯葉に』の料理は、湯葉が主役で肉や魚介類を用いないほんものの精進料理。松懐石では湯葉本来の旨味を活かした料理の数々を、存分に堪能していただけます。

献立

豆乳/とろみ湯葉
ゆば刺し/和え物
盛り合わせ(3品)
焚き合せ/酢の物/あんかけ/天ぷら
ごはん/吸い物/香の物・湯葉の佃煮
デザート

お一人様5,250円(税込)
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